Ko‘pchiligimiz sut, go‘sht va pishloqni muzlatkichga qo‘ysak, ular buzilmaydi deb o‘ylaymiz. Ammo eng muhim omil — muzlatkich ichidagi harorat.
🌡 Ideal harorat: 2–4°C
❄️ Sovuq bakteriyalarni yo‘q qilmaydi, faqat ularning ko‘payishini sekinlashtiradi. Harorat 6–8°C va undan yuqori bo‘lsa, zararli mikroblar tezroq ko‘payishni boshlaydi.

⚠️ Hatto Listeriya kabi ayrim bakteriyalar 0°C ga yaqin haroratda ham asta-sekin rivojlanishi mumkin. Shu sababli bir necha daraja farq ham oziq-ovqat xavfsizligida katta ahamiyatga ega.

✅ Mahsulotlarni to‘g‘ri saqlang: Muzlatkich haroratini 2–4°C ga sozlang. Harorat 6°C dan oshmasin. Sut, go‘sht va pishloqni eshik javoniga emas, muzlatkichning orqa va pastki — eng sovuq qismiga joylashtiring.

💡 Eslab qoling: To‘g‘ri harorat — oziq-ovqatni yangi saqlash va oziq-ovqatdan zaharlanishning oldini olishning eng oddiy usullaridan biridir.